[…] Asimilar la importancia de una correcta higiene alimentaria en la manipulación de productos alimenticios para el consumo.  Además, dominar los términos utilizados más frecuentemente utilizados en el ámbito de la higiene alimentaria. Así como conocer las fuentes de contaminación de los alimentos. Pero también, los tipos de bacterias que pueden producir y la prevención de la contaminación cruzada entre los alimentos. […]

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