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SEPE: Curso y  especialización de técnico en cocina italiana

cocina italiana

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ESTUDIA CURSOS Y ESPECIALIZACIONES EN EL SEPE

El SEPE, casa de estudios con más de seis mil cursos que tiene a disposición esta casa de estudios para todos los españoles y españolas que quieran y deseen crecer en el ámbito personal y profesional, abre las inscripciones para el curso de técnico en cocina italiana.

Los cursos tienen una duración de 40 horas y es una modalidad a presencial.

OBJETIVO DEL CURSO DE TÉCNICO DE COCINA ITALIANA PROFESIONAL:

Entre los objetivos prioritarios del curso destacan ayudar al alumno a tener un primer contacto con la gastronomía italiana aprendiendo conceptos generales de su cocina, ampliar conocimientos sobre zonas gastronómicas, sobre tipos y variedades de pasta, a diferenciar cuáles son las legumbres y verduras más utilizadas en la cocina italiana, conocer las especies de carnes tanto domésticas como salvajes o las especies de pescados y mariscos típicas en sus recetas.

Además se enseña a reconocer los diferentes tipos de vinos italianos, identificar algunos de los aperitivos, licores y bebidas más utilizadas en Italia. Se proporcionan al alumno algunas de las recetas más típicas de la cocina italiana.

Por último revelamos otros productos de tradición culinaria en Italia como el arroz, los quesos, jamones y embutidos, el pan o la pizza.

TEMARIOS DEL CURSO DE TÉCNICO DE COCINA ITALIANA PROFESIONAL:

MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN.
TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA ITALIANA.

El Arte en la Cocina Italiana.
Zonas Gastronómicas.

MÓDULO 2: PRODUCTOS DE LA COCINA ITALIANA.
TEMA 2. LA PASTA Y LEGUMBRES.

Introducción.
Variedades.
Recetario I.
Recetario II.

TEMA 3. CARNES Y PESCADOS.

La Carne en Italia.
Pescados y Mariscos.
Recetario I.
Recetario II.

TEMA 4. LOS VINOS.

Historia y Sistema de Clasificación de los Vinos Italianos y Tipos de Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos.
Zonas Viticultoras Italianas. Principales Vinos Italianos. Maridaje.
Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas de Italia.
Diccionario del Vino.

TEMA 5. VERDURAS Y HORTALIZAS.

Ensaladas, Hierbas y Especies.
Trufas y Setas.
Las Verduras.
La Cocina de las Verduras y Hortalizas.
Recetario I.
Recetario II.

TEMA 6. OTROS PRODUCTOS.

El Cultivo del Arroz.
La Pizza.
Embutidos y Quesos.
El Aceite de Oliva.
Otros Productos.
Recetario I.
Recetario II.
Recetario III.

El SEPE te abre las puertas al futuro para que te formes en áreas de comercialización y te desarrolles en lo personal y profesional. Monta tu propio negocio y no te quedes atrás para aumentar tus ingresos mensuales. Inicia una nueva especialización en tu vida.

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