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SEPE: Curso y  especialización de preparación de bufettes

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SE TU MISMO TU PROPIO DEGUSTADOR

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ESTUDIA CURSOS Y ESPECIALIZACIONES EN EL SEPE

El SEPE, casa de estudios con más de seis mil cursos que tiene a disposición esta casa de estudios para todos los españoles y españolas que quieran y deseen crecer en el ámbito personal y profesional, abre las inscripciones para el curso de preparación de bufetes

Los cursos tienen una duración de 40 horas y es una modalidad a presencial.

OBJETIVO DEL CURSO DE  PREPARACION DE BUFETES: 

Preparar de diferentes buffets: desayuno, almuerzo, merienda, cena, eventos especiales y brunch.

Montar todo tipo de buffets y otros servicios especiales.

Realizar la puesta a punto necesaria así como su decoración y servicio del mismo, según normas establecidas y actividades relacionadas con el servicio y atención al cliente.

CONTENIDO Y TEMARIO DEL CURSO DE PREPARACION DE BUFETES:

Módulo I. CLASIFICACION DE LA UBICACIÓN DEL BUFFET. NORMATIVA DE LA OFERTA GASTRONOMICA

U.D. 1. ¿Qué es el Buffet?

U.D. 2. Tipos de Buffet.

U.D. 3. Normas en el Servicio de buffet

Módulo II. EL ESPACIO. MOBILIARIO. UTENSILIOS. EL PERSONAL.

U.D. 1. ¿Donde se sitúa el Buffet?

U.D. 2. Elementos que se utilizan en el montaje del Buffet.

U.D. 3. Utensilios decorativos y de presentación.

U.D. 4. Personal de servicio de Buffet.

Módulo III. MATERIALES DE DECORACIÓN.

U.D. 1. Elementos decorativos

U.D. 2. Utilización de utillaje para la decoración.

Módulo IV. DIMENSIONES Y UBICACIÓN DE LA DECORACIÓN.

U.D. 1. Dimensiones del Buffet según clientes.

U.D. 2. Situación de la decoración en el Buffet

Módulo V.ESTRUCTURA Y REALIZACIÓN DE OBJETOS DECORATIVOS.

U.D. 1. Tipos de decoraciones.

U.D. 2. Realización de decoraciones gastronómicas.

Módulo VI. ULTIMAS TENDENCIAS EN DECORACIÓN.

U.D. 1. Nuevas decoraciones frutales.

U.D. 2. Realización de nuevas decoraciones en frutas.

El SEPE te abre las puertas al futuro para que te formes en áreas de comercialización y te desarrolles en lo personal y profesional. Monta tu propio negocio y no te quedes atrás para aumentar tus ingresos mensuales. Inicia una nueva especialización en tu vida.

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