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La Casa de estudios española, les ofrece la oportunidad a todos los interesados de hacer estudios técnicos y especialidad en la rama de disertación de habilidades de enología y maridaje de vinos y comidas.
DURACIÓN DEL CURSO SEPE
La especialidad insta a aprender técnicas de enología y maridaje de vinos y comidas, que dura 60 horas académicas, con una modalidad presencial, es un curso corto.
Las destrezas a desarrollar en el curso de aplicación de técnicas de enología y maridaje de vinos y comidas, son asesorar al cliente en la selección del vino o licor según propuesta gastronómica.
El consumo de vinos ha venido en aumento en España, lo cual se ha dado de la mano de una cada vez más rica industria culinaria, y de la posibilidad de acercarse a conocimientos culinarios desconocidos hasta no hace muchos años, tanto así que el mercado del consumo de vinos en el país pasó de 31,5 millones de dólares en 2010 a 39 millones de dólares en 2011.
La Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco), en España manifestó que el consumo de vino por persona es en la actualidad cercano al 1,5 litros al año, que si bien se perfila como cifra histórica dista de las estadísticas en países como Francia donde el consumo es de 55 litros por persona, o Argentina con 30 litros por persona.
A intención de la aptitud en la formación en vinos para un aprendiz de mesa y bar, el instructor Padilla señala: Para que estén en la capacidad de brindar una asistencia competitiva a los clientes que atiendan deben tener ideas mínimos tales como recomendar con criterio el vino adecuado, saber algo de maridaje, estar al tanto de las cepas y saber presentar un vino.
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