El Curso- beca SEPE de cocina al vacio, tiene una duración de 24 horas, con una modalidad subvencionada y presencial, en la formación académica lograrás mejorar personal y profesionalmente con los conocimientos y habilidades orientados a la mejora en el puesto de trabajo.
REQUISITOS PARA ESTUDIARLO
Ningún requisito previo es necesario
FORMACIÓN DIRIGIDA A
La capacitación educativa está enfocada a las personas interesadas en mejorar profesionalmente a través del aprendizaje de una formación relacionada con su lugar de trabajo.
TEMARIO DEL CURSO – BECA SEPE COCINA AL VACIO:
MÓDULO I. LAS ENTRADAS (2 horas)
U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción.
U.D.2 Aplicaciones de las técnicas de vacío en la elaboración de las entradas
MÓDULO II. LOS PESCADOS (5 horas)
U.D.1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
U.D.2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de pescado
MÓDULO III. LAS CARNES (5 horas)
U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
U.D. 2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de carne.
MÓDULO IV. LOS POSTRES (4 horas)
U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
U.D. 2 Aplicar diferentes técnicas al vacio en la preparación de postres
MÓDULO V. COCCIONES A BAJAS TEMPERATURAS (4 horas)
U.D. 1 Procedimiento de la cocción a bajas temperaturas
U.D. 2 Recomendaciones
MÓDULO VI. PREELABORACIONES O PRECOCCIONES (4 horas)
U.D. 1 Procedimiento para las pre elaboraciones o precocciones
U.D. 2 Recomendaciones
La reconocida corporación española SEPE, te abre las puertas al futuro para que consigas y obtengas mejorar tu profesión, por razón de la formación y te puedas desarrollar con más suficiencia en el entorno económico complejo en el que nos encontramos.
Recuerda con el SEPE, puedes formarte en prevención y extinción de incendios.
No dejes para mañana, lo que puedes estudiar hoy.
El SEPE, siempre está pensando en ti.